Kocaeli’deki fırıncılar, glutensiz ekmeği nereden alıyor?

Glutensiz ekmekler, çölyak hastalığının tedavi yönteminde kullanılıyor. Çölyak hastaları; normal ekmek, makarna, pasta, börek, bisküvi ve benzeri çok sayıda gıdayı tüketemiyor. Mısır unu, pirinç unu, soya unu, patates unu gibi gıdalar ise gluten içermedikleri için rahatça tüketiliyor. Bu yüzden Çölyak hastaları glütensiz ekmeklere yöneliyor.

İSTANBUL’A GİDİLİYOR

Kocaeli

’deki birçok fırında glutensiz ekmek satışı yapılıyor. Ancak Kocaeli’deki fırıncıların bu ekmekleri kendilerinin üretmediği ortaya çıktı. Kocaeli’de satılan glutensiz ekmeklerin İstanbul Halk Ekmek Fabrikası’ndan satın aldığı ortaya çıktı. Fiyatı yüksek olan bu ekmeklerin Kocaeli’de üretilmesi ise şimdilik düşünülmüyor.

YİNE PAHALIYA ALACAKLAR

Kocaeli’de de halk ekmek uygulamasına geçilecek. Fakat bunun için bir fabrika kurulmayacak. Mevcut fırıncılar üzerinden halk ekmek tedariği yapılacak. Yani Kocaeli’de yaşayan Çölyak hastaları, glütensiz ekmekleri yine pahalıya alacak.