Türkiye’nin en büyüğü Hızır 41 Afet Mutfağı tanıtıldı!

Kocaeli Büyükşehir Belediyesinin Başiskele’de inşa ettirdiği Hızır 41 Afet Mutfağı’nın tanıtımı bugün gerçekleştirildi. Kocaeli Valisi İlhami Aktaş, Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, Başiskele Belediye Başkanı Yasin Özlü, daire başkanları ve yöneticilerin katılımıyla toplamda 5 bin 300 metrekare kapalı alana sahip üretim tesisi gezildi. Kuru ve soğuk depo alanları, gıda hazırlık, pişirme, paketleme ve sevkiyat bölümlerini içinde barındıran tesis. Zemin katta gıda üretim alanları ve personel birimleri bulunuyor. Günde 100 bin kişiye çorba hizmeti ve günde 22 bin kişiye üç öğün yemek verebilecek kapasiteye sahip tesiste hijyen şartları ise üst düzeyde.

Ramazan’da pide üretilecek

Büyükşehir iştiraki Antikkapı A.Ş. tarafından işletilecek olan Afet Mutfağı, Kocaeli’nin ucuz ve kaliteli ekmeğinin yanında Ramazan ayı boyunca ucuz ve kaliteli pideyi de yine vatandaşlara sunacak.

Afet mutfağı gezisinden sonra başkan Büyükakın tesisle ilgili bilgiler verdi. Büyükakın, “Çalışır vaziyetini bende görmemiştim arkadaşlarımı tebrik ediyorum çok güzel iş çıkartmışlar. Burası bir anlamda bizim Antikkapı’nın mutfak işlemlerinin hazırlandığı alan. Diğer yandan da afet mutfağı olarak tasarlandı. Bir yeri tasarlarken çok fonksiyonlu tasarlamamız gerekiyor ki yarın başka şartlarda kullanabilesiniz. Burayı tasarlarken de o şekilde çalıştık çünkü afet anında harekete geçmenin ne kadar zor olduğunu gördük. Bir ekmek fırınımız var evet yolda giderken de ekmek yapma kabiliyetine sahip ancak afet olduğunda het şeyi toparlayıp anında harekete geçmek çok önemli bir meseleydi.

“Türkiye’nin en büyüğü”

Burada her an çalışan bir yapı var. Buradaki ekip sürekli hazırlar ve buradalar. Bir afet durumunda burası hazır bir şekilde mobilize olacak. Burası Hızır 41 noktası. Afet deneyimi bize gösterdi ki afetlerin öncesinde hazırlık yapılır afet anı ve afet sonrası anı organize etmek gerekir 3 aşama için de hazırlıklı olmamız lazım. Burası Türkiye’nin en büyük afet mutfağı. Günde 100 bin kişiye hizmet edecek bir sistem kurulu. 20 bin kişiye 3 öğün yemek verecek şekilde kurulu.

“Halk ekmek üretimi de yapılacak”

Burası hep aynı mekanizmayla çalışıyor. Afet TIR’larımızın yönetimi için ekmek de burada yapıyor. Ben gezerken gerçekten büyük keyif aldım binayı defalarca gezdim ama şu son halini bende sizlerle gördüm. Pastalarından, köftesine kadar etin kabul alanından yemeğe dönüştüğü alana kadar endüstriyel bir şekilde kurulmuş. Burası hastanelerim ameliyathaneleri gibi hijyen kurallarının olduğu bir alan. Kentte fırıncılar odası ile yürütülen halk ekmek faaliyetinin devamının güçlendirilmesini sağlayan bir alan olacak. 22 binlik kapasitesi var şu an. Halk ekmek büfelerinin sayısının kentte yaygınlaşmasını sağlayacak bu sistem.Buranın tasarımı aslında kaynak yönetimine dair de bir bakış açısı. Sürekli kullanılan bir alan ve afetlere mobilize edilen bir alan olduğu için kaynakların kullanımı oldukça iyi. Burada emeğe geçen herkese teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

Vali diğer belediyelere örnek olmasını diledi

Kocaeli Valisi İlhami Aktaş ise Hızır 42’in diğer belediyelere de örnek olması gerektiğini belirterek, “Bu güzide tesiste emeği geçen tüm arkadaşlarımıza teşekkür ediyoruz böyle bir tesisin ilimize kazandırılmasından gurur duyuyorum. Gerçekten gönül kazanıyla evlere ulaşan sadece ticari anlamda Antikkapı’nın faaliyetleriyle değil hem de sosyal belediyecilik faaliyetlerinin yerine getirildiği bir alan. Aynı zamanda taşınır sistem olması ve afet zamanlarında kullanılabilecek olması burayı çok daha anlamlı kılıyor. Ülkemizin diğer belediyelerine örnek teşkil etmesini umuyorum” şeklinde konuştu.