Kış diyetleri için öneriler
Kış aylarında havaların soğuması, vücut direncinin zayıflamasına yol açabiliyor. Uzmanlar, bu dönemde hastalıklara karşı korunmak için vitaminler, meyveler ve Omega-3 gibi besin kaynaklarının tüketilmesini tavsiye ediyor.
Diyetisyen Nurefşan Yıldız, bağışıklık sisteminin güçlü kalmasının bağırsak sağlığına bağlı olduğunu vurgulayarak, havaların soğumasıyla birlikte bağışıklığı güçlendirmek için beslenmede dikkat edilmesi gereken noktalara değindi. Eğer kilo verme hedefiniz varsa, kısıtlayıcı diyetlerden kaçınmak gerektiğini belirten Yıldız, vücudun ihtiyaç duyduğu besin ögelerini karşılayacak daha besleyici diyetlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca, tabakların yarısının sebzelerle dolu olmasının önemine dikkat çekti. Yeşil yapraklı sebzeler ve antioksidan içeren karnabahar, brokoli gibi sebzelerin tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Bağırsak sağlığının da önemli olduğuna dikkat çeken Yıldız, yararlı bakterileri besleyen ve probiyotik etkisi olan ev yapımı turşular, yoğurt ve sirke gibi gıdaların diyetlere eklenmesi gerektiğini aktardı.
Kış aylarında spor yapan insanların su tüketiminin genellikle azaldığını belirten Yıldız, suyun vücut için hayati bir ihtiyaç olduğunu vurgulayarak, günde 2-2,5 litre su içilmesini önerdi. Ayrıca, ıhlamur, ada çayı ve kuşburnu gibi bitki çaylarının sıvı alımını artırmak ve bağışıklığı desteklemek açısından faydalı olduğunu ifade etti.
Omega-3 yağ asitlerinin kış aylarında metabolizmayı desteklemek ve hastalıklardan korunmak için önemli olduğunu belirten Yıldız, bu yağ asitlerinin en iyi kaynaklarının balıklar olduğunu hatırlatarak, haftada 1-2 kez ızgara, fırın ya da buğulama şeklinde balık tüketilmesini tavsiye etti. Bunun yanı sıra keten tohumu, chia tohumu ve ceviz gibi diğer Omega-3 kaynaklarının da diyetlerde yer almasının yararlı olacağını ekledi.
Diyetisyen Yıldız, kış aylarında güneş ışığının azalmasının D vitamini seviyelerini düşürebileceğine dikkat çekerek, D vitamini eksikliğinin önlenmesi için kan tahlili yaptırmanın önemli olduğunu belirtti. Eksiklik durumunda doktor önerisiyle takviye kullanılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, C vitamininin de kış aylarında portakal, nar ve kivi gibi meyvelerde bolca bulunduğunu söyleyerek, bu meyvelerin günde 2-3 porsiyon tüketilmesini önerdi.
Vücut direncini artırmak için anti-inflamatuar baharatların da kullanılmasının gerektiğini belirten Yıldız, zerdeçal, zencefil ve karabiberin bu bağlamda önemli rolleri olduğunu ifade etti. Ayrıca, "Altın Süt" adını verdiği bir tarif önerdi: Bir bardak süt içine 1 çay kaşığı zerdeçal, karabiber ve toz tarçın ekleyerek kısık ateşte pişirmeyi, ardından ılıdığında bal ilave ederek karıştırmayı önerdi. Bu karışımın günde bir bardak tüketilebileceğini söyledi.
Kaynak: İHA
