Kekin en iyisi meğer böyle hazırlananmış : İşte şeflerin lezzetli kek pişirme yöntemi
Bu yöntemle hazırladığınız kekin mis gibi kokusu evinize yayılacak, lezzetiyle sevdiklerinizi mest edecek. Şeflerin uyguladığı bu pratik yöntemle, artık kek pişirmek çok daha keyifli ve lezzetli olacak.
Bugün sizlere kek pişirmenin en lezzetli yöntemini paylaşacağız. Şeflerin sıkça kullandığı bu yöntemle, evinizde harika bir kek yapabilirsiniz. İşte adım adım şeflerin lezzetli kek pişirme yöntemi:
Lezzetli Kek Pişirmek İçin 5 Püf Noktası
1. Malzemeleri Oda Sıcaklığında Kullanın:
Kek yaparken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekinizın daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Yumurta, tereyağı ve süt gibi malzemeleri buzdolabından çıkardıktan sonra bir süre oda sıcaklığında bekletmek, kekinizin kıvamını olumlu yönde etkileyecektir.
2. Malzemeleri Doğru Ölçülerde Kullanın:
Kek tariflerinde belirtilen malzeme ölçülerine dikkat etmek, kekinizin kıvamını ve lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, malzemeleri doğru ölçülerde kullanmaya özen gösterin.
3. Unu Doğru Şekilde Eleyin:
Unu kek karışımına eklerken mutlaka elekten geçirin. Bu sayede unun topaklanması engellenecek ve kekiniz daha pürüzsüz bir dokuya sahip olacaktır.
4. Fırını Önceden Isıtın:
Kek karışımını hazırlarken fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Önceden ısıtılmış bir fırın, kekinizin eşit şekilde pişmesini sağlayacak ve kabarmasına yardımcı olacaktır.
5. Kekinizi Fırından Çıkardıktan Sonra Dinlendirin:
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin. Kekinizi fırın tepsisinde veya kalıbında ılık bir şekilde dinlendirin. Bu, kekinizin daha fazla kabarmasına ve daha nemli olmasına yardımcı olacaktır.
HAVUÇLU CEVİZLİ KEK TARİFİ
Malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (çıtır bir kek istiyorsanız yoğur da tercih edebilirsiniz
1 su bardağı ceviz içi
1 havuç rendesi
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
HAVUÇLU CEVİZLİ KEK NASIL YAPILIR?
Yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine şekeri ekleyin köpürene kadar blendarla çırpın. Ardından malzemeleri tek tek ekleyin. Yanlız vanilya ile kabartma tozunu sona bırakın. Bölece aroması yüksek ve daha kabarık olacaktır. Un gibi ürünleri elekten geçirmeyi de unutmayın. Karışım işiniz bitince fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 30 dakikada kekiniz kabarıp pişmiş olacak. Kekiniz pişmeye yakın kürdanla kontrol edebilirsiniz. Sürekli fırının kapağını açıp kapatmayın. Çünkü içerideki ısı değerlerinin değişmesi kekinizin kabarmasını durdurabilir. Piştikten sonra ikiye böldüğünüz cevizlerle kekinizi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...
Kaynak: Habertürk
