Patlıcan yağ mı çekiyor? Bu 4 tüyo sayesinde patlıcan asla yağ çekmeyecek

Patlıcan yemeği yaparken en sık karşılaşılan sorunlardan biri, patlıcanın çok fazla yağ çekmesidir. Ancak endişelenmeyin, sizin için patlıcanın yağ çekmemesi için 4 tüyo hazırladık.

1. Tuzlu Suda Bekletin: Patlıcan dilimlerini tuzlu suda bekletmek, onların yağ çekmesini engelleyecektir. Tuzlu su, patlıcanın içerisindeki acılığı da alarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Kızartmadan Önce Pişirin: Patlıcan dilimlerini kızartmadan önce fırında veya tavada hafifçe pişirerek suyunu salmasını sağlayın. Böylece kızartma esnasında daha az yağ çekeceklerdir.

3. Kağıt Havlu İle Suyunu Alın: Pişirdikten sonra patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Bu adım, patlıcanın üzerindeki yağ tabakasını azaltarak daha hafif bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır.

4. Limon Suyu Ekleyin: Patlıcan yemeğinize limon suyu eklemek, hem lezzetini artıracak hem de yağ çekmesini engelleyecektir. Limon suyu, patlıcanın rengini de koruyarak daha estetik bir sunum sağlayacaktır.

Patlıcanın Faydaları

Patlıcanın faydaları oldukça fazladır. İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda lif açısından zengin olması sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler. Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığını korur. Ayrıca, içerdiği B vitaminleri ve folik asit sayesinde sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Tüm bu faydalarıyla patlıcanın düzenli tüketimi sağlıklı bir yaşam için oldukça faydalı olacaktır.