Börek hamur mu kalıyor? İşte börekçilerin çıtır çıtır börek hazırlama sırrı

Börek hamurunun ne kadar kalacağı, börekçilerin en çok merak ettiği konulardan biridir. Çünkü çıtır çıtır bir börek için hamurun kıvamı oldukça önemlidir. İşte bu noktada, sodalı börek hamuru kullanarak lezzetli ve çıtır çıtır börekler hazırlamanın sırrı yatmaktadır.

SODALI BÖREK TARİFİ

Çayın yanında ve dostlarla sohbet edilen anlarda lezzetiyle ön plana çıkan sodalı böreğin tarifi ve yapılışı merak ediliyor. Bu böreği yapmak isteyenler su sodalı börek tarifi nedir ve nasıl yapılır? sorusuyla en iyi tarifi arıyor. İşte sodalı börek tarifi nedir ve nasıl yapılır? sorusunun cevabı...

YAPILIŞI

Sos için bir kapta süt, sıvı yağ, yumurta ve maden suyunu karıştırın. 1 adet yufkayı yağlanmış fırın kabının içine, kenarları dışarıya sarkacak şekilde serin. Üzerine sodalı sostan birkaç kaşık gezdirin. 1 adet yufkayı iri parçalara ayırıp üzerine yerleştirin. Yeniden sos gezdirin. İç malzeme için peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın. İç malzemenin tamamını yufkanın üzerine yayın. Üzerine iri parçalara ayırdığınız 3'üncü yufkayı yerleştirip sos gezdirin. Fırın kabının kenarlarından sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatın. Kalan sosu sürün. Böreğin üzerine çatalla delikler açın. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişin.

Kaynak: Sabah.com.tr