İzmit'in en gözde tarifleri arasında:: İzmitliler köfteyi bu teknikle lezzetlendiriyor

Kuyruk yağının köfte harcına eklenmesi, köftenin daha lezzetli ve sulu olmasını sağlıyor. Ayrıca kuyruk yağının özel aroması, köftenin kendine has bir tat kazanmasını sağlıyor. Bu sayede İzmit restoranlarında yapılan köfte, diğer köftelerden ayrılarak kendine özgü bir lezzet sunuyor.

İzmit Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kıyma
Yarım bayat ekmek
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Dilerseniz maydanoz

İzmit Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yarım kilo kıymanın içine soğanı rondada çekip ekmekleri ufalayıp geri kalan malzemeleri hepsini iyice yoğurup şekil alacak kıvama getiriyoruz .Şekil almadığını düşünürseniz biraz daha ekmek katabilirsiniz elimizi zeytin yağına batırıp yuvarlak şekilde köftelerimizi hazırlıyoruz. Zamanım olmadığı için dinlendirmeden yaptım. Çokta güzel oldu hazırladığım köfteleri fırında kızartım.
Fırında ızgara gibi pişiyor.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com