Vatandaşa kestane uyarısı: Hem paranız hem sağlığınız gider!

Eskiden evlerde kuzineli sobalar vardı. Kış geldiğinde insanlar kuzinelerine kestane, patates, ayva ve benzeri yiyecekleri atar ve ailecek keyifle yerdi. Artık sobanın yerini kaloriferler aldı. Kuzinenin yerini tutmasa da bu tarz yiyecekler fırınlarda, airfryerlerde pişiriliyor artık. Kestane, leziz ve Türkiye’de sıkça tüketilen bir yiyecek ya da şöyle söyleyelim sıkça tüketilen bir yiyecekti. Ama artık cep yaktığı için her haneye her daim giremiyor. Fiyatı, adeta cep yakıyor. Bir kilo kestanenin fiyatı 250 liraya kadar çıkıyor.

Çiğken lezzetli, pişince facia

Vatandaş kestaneyi eskisi kadar tüketemese de yüksek fiyatına rağmen zaman zaman alıp, tüketiyor. Tabii ödediği fiyatın yüksek olması nedeniyle aldığı kestaneyi bir hayli inceliyor. Üzerlerinde delik olanlar var mı, yumuşamış mı yani kısacası bozulmuş mu diye inceliyor. Hatta kesip tadına bakanlar da oluyor. Bir kilo kestaneye 250 lira ödedikten sonra ayda yılda bir aldığı kestaneyi bu denli incelemesi normal vatandaşın. Ama öyle bir kestane var ki fırından çıkana kadar, lezzetsiz, berbat bir kestane olduğunu belli etmiyor. Bu kestane çiğken lezzetli, pişince tam bir facia!

İzmit’te vatandaş şok olmuştu

Malumunuz Çin, dünyaya ürünlerini hızla yayan bir ülke. Her giyeceğin, teknolojik ürünün, yiyeceğin taklidini yapıyorlar. Daha ucuz olduğu için vatandaş, Çin mallarına ilgi gösterebiliyor ama gelin görün ki bu mallar bir süre sonra alanları pişman ediyor. Çünkü çoğu kalitesiz. Kestane de onlardan biri. Bunu geçtiğimiz yıl, İzmit’te bir marketten aldığı kestaneyi fırına atan vatandaş sayesinde öğrenmiştik. 2023 yılının şubat ayında marketten kestane alan vatandaşın, gazetemize gönderdiği görüntüler ve anlattıkları, hepimizi şok etmişti. O tarihte kestane 100 liraya satılıyordu, 50 liraya da uygun fiyatlı kestaneler vardı. Ancak vatandaş, bir çuval içinde oldukça iri olan kestaneleri görmüş, fiyatı da 90 lira olunca kalitelidir diye almıştı. Ancak büyük hüsrana uğramıştı. Çiğken lezzetli olan kestane, fırında köpürmüş, tüm lezzetini kaybetmiş, adeta samana dönmüştü. Tabii vatandaşın parası da çöp olmuştu.

“İzmit’te vatandaş aldığı kestaneyi fırına atınca şok oldu” başlıklı haber için TIKLAYIN

Sağlığa ciddi zararları var

Çin kestanesi, paranızı çöp etmesinin dışında, hiç masum olmayan zararları olan bir kestane türü. Çin kestanesi olarak bilinen Castanea mollissima, Fagaceae ailesinin bir üyesi ve Çin, Tayvan ve Kore’ye özgü bir tür. Bu kestane, hayvan yemi olarak kullanılıyor, çünkü insan tüketimine uygun değil. Pişince köpüren Çin kestanesi, meyvelerde yer alan hemaglutinin adlı maddeyi içinde barındırıyor. Bu madde, insan sağlığı üzerinde toksit etkiler yaratabiliyor. Kanın pıhtılaşma sürecini zorlaştıran Çin kestanesi, baş dönmesine, bide bulantısına, kusma ve ishale kadar çeşitli sorunlara yol açabiliyor. Bu nedenle aldığınız kestanenin Çin kestanesi olmadığına dikkat etmeniz gerekiyor.

Çin kestanesi nasıl ayırt edilebilir?

Peki, yerli kestane ile Çin kestanesi nasıl ayırt edilebilir. Çin kestanesinin meyveleri büyüktür ve içinde tohumlar vardır. Yerli kestaneye kıyasla daha uygun fiyatlıdır. Çin kestanesini ayırt etmenin bir diğer hususu ise kokusudur. Çin kestanesi, fırına atıldığında köpürür ve kabuğundan kesinlikle ayrılmaz. Ancak piştikten sonra Çin kestanesi aldığınız anlamak sadece sağlığınızı koruyacak, paranızın çöp olmasını engellemeyecektir. Bu nedenle almadan önce iri kestanenin içine bakmanız, tohum olup olmadığını görmeniz daha etkili olacaktır. Öte yandan, geçtiğimiz yıl yaşanan bu tür hadiselerden sonra gerekli önlemler alındı mı, Çin kestanesinin satışına yasak konuldu mu, yoksa piyasada hala Çin kestanelerinin satışı yapılıyor mu, bilinmiyor.

Kaynak: Haber Merkezi