Turşu yaparken bidonun dibine 1 tane bile eklenmesi yetiyormuş! Peki ama neden?
Turşu yapımı sırasında, bidonun dibine en az bir tane nohut eklenmesi gerektiğini biliyor muydunuz
Bu küçük detayın aslında büyük bir önemi var. Nohut, turşunun fermantasyon sürecinde gerekli olan doğal bir probiyotik kaynağıdır. Fermantasyon sırasında oluşan asitlerin dengelenmesine yardımcı olur ve turşunun lezzetini oluşturan temel unsurlardan biridir.
Ensonhaber.com'daki bilgilere göre; Turşu yemeklerin yanında tüketilen vazgeçilmez lezzetler arasında yer almaktadır. Oldukça fazla çeşidi bulunan turşu lahana, salatalık, havuç, biber gibi birçok çeşide sahiptir.
Turşu yapmak hem el lezzeti hemde bazı püf noktaları ile mükemmel bir lezzete ulaşmaktadır.
Turşu yaparken uygulanan püf noktalardan biriside içerisine nohut eklemektir.
Birçok kişi turşu yapılırken içine nohut eklemenin ne işe yaradığını merak ediyor. Sizler için bunun nedenini araştırdık.
İşte turşu yapılırken içerisine nohut eklemenin faydası...
Turşuları kıtır kıtır yapıyor
Turşunuzun içerisine koyduğunuz nohutlar sayesinde turşunuz daha iyi mayalanacak ve bu sayede kıtır kıtır olacaktır.
Bu yöntem ayrıca turşunun hem çabuk ekşimesine neden olurken hem de daha ekşi bir lezzete sahip olmasını sağlar...