Pişirdiğiniz Türk kahvesi acı mı oluyor? İşte kahvecilerin pişirme yöntemi

Bu püf noktaları göz önünde bulundurarak Türk kahvenizi lezzetli bir şekilde pişirebilir ve keyifle içebilirsiniz.

1. Kahve taze olmalıdır: Türk kahvesi lezzetli olması için taze çekilmiş kahve kullanılmalıdır. Eğer mümkünse kavrulmuş kahve çekirdeklerini kendiniz de öğütebilirsiniz.

2. Su ve kahve oranı: Genellikle bir fincan Türk kahvesi için bir fincan su ve bir tatlı kaşığı kahve kullanılır. Ancak kişisel tercihlere göre bu oran değişebilir.

3. Şeker tercihi: Türk kahvesi genellikle şekerli içilir. Ancak şeker miktarı kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.

4. Demleme süresi: Kahvenin demlenme süresi de lezzetini etkiler. Genellikle kısık ateşte ve yavaşça pişirilmesi önerilir.

5. Köpük oluşumu: Türk kahvesinin en önemli özelliklerinden biri de köpüğüdür. Kahve kaynadıktan sonra fincana dökülmeden önce köpüğünün oluşması beklenmelidir.

Sade Türk Kahvesi için malzemeler;

1 tatlı kaşığı kahve
1 fincan su

Enfes ve kolay Türk Kahvesi yapımı şöyle:

Cezve içerisine ilk önce kahve, sonra isteniyor ise şeker ve üzerine su sıralaması takip edilerek Türk kahvenizi pişirme ön hazırlığını yapın.
Cezveye her fincan için 2 çay kaşığı Türk Kahvesi ve dilediğiniz kadar şeker ekleyin.
Ardından her fincan için 1 Türk kahvesi fincanı soğuk içme suyu koyun.
Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın.
Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin.
Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin.
Cezvede kalan kahveyi bir taşım daha kaynatın ve sonra fincanlara paylaştırın.