Çok etkili aşçılık sırrı! Patatesin filizlenmesini önleyecek en etkili tüyolar
Bu tüyoları uygulayarak patateslerin filizlenmesini önleyebilir ve daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.
Bugün sizlere mutfakta kullanılan en önemli malzemelerden biri olan patatesin filizlenmesini önlemek için en etkili tüyoları paylaşacağız. Patates, birçok yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır ancak filizlenmeye başladığında kullanımı pek de hoş olmayan bir hal alabilir. İşte bu sorunu önlemenin en etkili yolları:
PATATES YANINA ELMA
İlginç bir diğer yöntemde mynet.com sitesinde yayınlanmıştı. Yayınlanan bu habere göre patatesleri uzun süre saklamak mümkün oluyor.
Patateslerinizi bulundurduğunuz yere koyacağınız bir adet elma onların çimlenmesini sağlayan gaza engel olacak ve çimlenmenin önüne geçecektir. Eğer bu şikayetten siz de sık sık yakınıyorsanız patatesleri beklettiğiniz sepetinizin içine bir adet elma koyun...
EN SAĞLIKLI SAKLAMA YÖNTEMİ
On yıllardır patates saklayan büyüklerimiz ve usta aşçılar patatesleri saklarken aslında çok basit bir yöntem uyguluyor.
Patatesleri çuval, sepet ya da kutu içine yerleştirerek saklayın. Patatesleri saklarken plastik poşetlerin içinde tutmamalı. Mümkünse onları hava alabilen çuvalların, sepetlerin ya da kutuların içine koyarak saklamalısınız.
Patatesleri bu bilgiler sayesinde aylarca bozulmadan veya filizlenmeden saklamak mümkündür.
FİLİZLENMİŞ PATATES NEDEN YENMEZ?
Filizlenmiş patates, normal patateslerin yeşermeye başlamış hali olarak tanımlanabilir. Ancak, filizlenmiş patateslerin tüketilmesi önerilmez. Bunun birkaç sebebi bulunmaktadır.
Öncelikle, filizlenmiş patateslerde solanin adı verilen bir toksin bulunmaktadır. Bu toksin, insan sağlığı için zararlı olabilir ve tüketildiğinde ciddi zehirlenmelere yol açabilir. Bu nedenle, filizlenmiş patateslerin tüketilmeden önce iyice kontrol edilmesi ve olası filizlenme durumlarında atılması önemlidir.
Ayrıca, filizlenmiş patateslerdeki besin değeri de düşmektedir. Patateslerin filizlenmesiyle birlikte içerdikleri besin maddeleri değişmeye başlar ve bu da patatesin besleyici özelliğini azaltır. Bu nedenle, taze ve sağlıklı besinler tüketmek isteyenlerin filizlenmiş patateslerden uzak durmaları önemlidir.